El Rooftop de Salamanca
Vistas con producto de primera
El Jardín del Palace ofrece una experiencia culinaria única, combinando la esencia de la cocina tradicional con toques contemporáneos. Nuestro enfoque se centra en resaltar el exquisito sabor del jamón ibérico y otros productos ibéricos locales, así como en presentar guisos y pescados de temporada cuidadosamente seleccionados.
Nuestra carta es dinámica y se adapta constantemente a la frescura y disponibilidad de los ingredientes. De esta manera, siempre tendrás la oportunidad de descubrir nuevos y emocionantes platos que reflejen lo mejor de cada estación y región.
Una panorámica de Salamanca
En pleno centro de la ciudad
El Jardín del Palace se encuentra en la famosa Plaza España y te ofrece una experiencia con vistas al corazón de la ciudad.
Nos enorgullecemos de ofrecer una experiencia gastronómica inolvidable, donde cada bocado te transporte a la riqueza de la tradición culinaria española, pero con un giro contemporáneo que te sorprenderá gratamente. ¡Ven y déjate seducir por los sabores y aromas del Jardín del Palace!
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Y disfruta de nuestro producto y la vistas que ofrece la terraza más famosa de la ciudad: El Jardín del Palace
cvm lavde gourmet
Del campo al plato
el producto es lo primero
El concepto de comida de CVM LAVDE se basa en una cocina tradicional actualizada, buen producto y donde le damos mucha importancia al jamón ibérico y a los ibéricos de la zona, guisos, pescados de temporada…
Podrás encontrar una carta dinámica donde van entrando y saliendo platos según el producto y la temporada.
UNA BODEGA CON 150 REFERENCIAS
Nuestra bodega con mas de 150 referencias de todo el mundo y nuestros sumilleres harán que la experiencia sea completa en todos los ámbitos
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Una buena comida no lo es si no la marida una buena copa de vino (o de lo que quieras, según gustos). En Cvm Lavde Gourmet contamos con una bodega con más de 150 referencias, entre las que encontrarás vinos blancos, tinos, espumosos y cavas y champagnes
ATELIER SALAMANCA
Sabores reconocibles, presentaciones sorprendentes
Un rincón donde compartir, celebrar y dejarse llevar
En Atelier creemos que la gastronomía no solo se degusta, también se siente.
Cada plato es un equilibrio entre lo conocido y lo inesperado, una invitación a redescubrir sabores en un ambiente diseñado para disfrutar sin prisa.
La cocina evoluciona, pero el placer de compartir sigue intacto
La mesa donde tradición y creatividad se encuentran
No servimos comida, creamos momentos.
Desde la primera copa hasta el último bocado, Atelier es un espacio para dejarse llevar por los sentidos.
Una experiencia gastronómica que nace en Salamanca y se inspira en el mundo.
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La tradición nos guía. La innovación nos impulsa.
En Atelier reinterpretamos los sabores de siempre con una mirada contemporánea.
Un viaje culinario donde cada detalle cuenta.